Buon appetito

Unser Eventmenue

Vorbestellung bis zum 20.12.2021 unter der Telefonnummer 0211-571451 oder per E-Mail an domenico@trattoria-carissima.com
Abholung Heiligabend 24.12.2021 von 11:00 Uhr bis 14:00 Uhr

Weihnachtsmenu

To-Go

mit Zubereitungsanleitung

Vitello Tonnato / Sous-Vide-Oktopus mit sizilianischen Zitrusfrüchten, Kapern und Oliven / Parmesan-Ricottatörtchen mit Pilzragout / Schwarzer "Arancino" mit Tintenfisch und Erbsen

Vitello tonnato / Polpo sous-vide von agrumi di sicilia capperi e olive / Tortino di parmgiano e ricotta con ragu' di funghi / Arancino nero con seppie e piselli.

Gefüllte Crepes mit Steinpilz auf Kartoffelcreme und schwarzem Trüffel.

Crespelle ripiene di funghi porcini su vellutata di patate e tartufo nero.

Kalbsbraten in Barolosauce mit Vitelotte-Kartoffelpüree und Gemüse der Saison

Arrosto di vitello in salsa al Barolo con puree di patate viola e verdure.

oder

Gebratener Heilbutt auf Pastinaken-Creme, schwarzen Karotten, lila Blumenkohl mit Haselnussöl

Halibut al forno su crema di pastinaca con barbabietole gialle, carote nere, cavolfiore violetto all'olio di nocciole.

Weihnachts-Lebkuchengeschmack im Tiramisumantel mit Schattenmorellen im Rumsirup

Tiramisu di Natale all'aroma di pan di zenzero e ciliegie sciroppate al rum.

Weinwahl

Primitivo

1 Fl.

oder

Regaleali

1 Fl.

Preis pro Person: 69,00 Euro